1 pepino
1/2 pimiento amarillo
1/4 de cebolla
1/2 taza de tomate cherry
1 taza de quinoa cocida
1 taza de espinacas frescas
3 cucharadas de aceite de coco Calahua
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de miel de agave
Jugo de 1 limón
Opcional, arándanos, almendras o ciruelas
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
Prepara una ensalada con Vinagreta de aceite de coco.
Preparación
Comienza el año con frescura y equilibrio prepara una ensalada que es tan nutritiva como deliciosa.
Corta un pepino medio pimiento amarillo un cuarto de cebolla una taza de tomates Cherry y una de espinacas frescas el secreto está en la vinagreta.
Mezcla tres cucharadas de aceite de coco al agua derretido dos de vinagre de manzana una de miel de agave el jugo de un limón ajo picado finamente y sal y pimienta al gusto
Combina todo en un Bowl con una taza de quinoa cocida mezcla bien y deja que los Sabores se unan como toque final puedes agregar almendras arándanos o ciruelas para un extra de textura y dulzura.